第二百四十二章 三爪拿法、一眼假

还有叶底，叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

我听得连连点头。周老这一番话确实让我涨了不少知识，但我是来看货的，不是来学习茶艺的啊。我心里有个小人在无助地呐喊。

周老先生是不是抓错重点了。

看着周老在一边滔滔不绝，唾沫星子横飞，我面上点头微笑，心里有苦难言。

我这不是参加茶叶鉴赏培训班吧。

得了，别到最后货没看成，听了堂免费的茶艺课。回去考虑考虑考搁茶艺师资格证，开拓开拓业务，技多不压身嘛。

心里自我嘲讽一番，我还是极有耐心地听着。老人家嘛，我能理解。

终于，周老停下嘴舔了舔嘴唇，又倒了杯茶一口喝下。

“周老在这方面是真的有研究啊，我们比不得。”我适时地夸赞一句，“听您这一番话，涨了不少知识。”

周老似乎很吃这一套，紧闭地嘴一下子咧开，“过奖了，我也就随口说说。”

等周老喝净盏里的茶，我开口问现在能去看那批货了么。

“噢。”周老把头抬起，“聊着聊着把这茬给忘了。”

本以为就要去看货，我脚都挪动了半步，谁知周老一抬胳膊一撸袖子，亮出一块百达翡丽。

“还早，咱们再聊会，和你聊天开心。”

那块百达翡丽银色的外壳十分晃眼，我这么大概一看，估计得几十上百万，而且刚买来不久。

买得起这么名贵的表，想必是个不差钱的主。我忽然对即将要看到的那批货有了信心，应该差不到哪儿去。

得，那就接着聊。

周老又想给我倒茶，我忙伸手接过茶壶，说不麻烦您，我自己来。

“小宁，咱们这壶茶，泡的是功夫茶，我刚才讲的也是功夫红茶的品鉴法，你可知道另一种红茶，也就是红碎茶该如何品鉴？”

我摇头说不知道，周老微扬起嘴角，滔滔开讲。

品鉴红碎茶的品质优劣，得特别注重内质的汤味和香气，外形是第二位的。

外形上呢，红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。

碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。

品评红碎茶的滋味，则特别强调汤质。

汤质是指浓、强、鲜。即，浓厚、强烈、鲜爽的程度。

浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格。

红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。

周老把茶盏举至鼻尖，“高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香。你闻闻。”

“嗯。”我点点头，“我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。”

周老吐出一个“对”字，掷地有声。

“还有，这叶底的色泽啊，得以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。”

“汤色呢，则以红艳明亮为上，暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分，是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝是汤质的优良表现。”

“品茶可是一门大学问呐。”周老极其享受地，如饮甘露一般地将一盏茶喝下。

之后周老又查户口似地把我的情况都问了一遍，再去倒茶，茶壶已经空了。

直到这时候，周老才抬眼望向门外。

这么一聊，过了得有一个半小时，已经五点来钟。

“哎呀，时间确实不早了，走，我带你去看看那批货。”

正等着这句话呢，我赶紧起身，跟着周老往外走。

周老领着我直奔主屋而去。待走到门口，周老朝里边喊了一声，“来德，再沏壶好茶来。”

“不了不了。”我赶忙摆手，刚在西边那间屋子喝了两壶，再喝，我这膀胱可受不了，“周老，咱们直接看货怎么样？”

周老偏头看了我一眼，“小伙子挺心急啊，行，那咱们直接看货。”

嘿，这还真不是我心急。我本来就是来看货的，非得拉我在一边聊上一两个小时的天，没掀桌子直接走人已经是极有耐心。

“来德，把屋里头那些宝贝都请出来，人家急着看。”周老领着我在长条红木桌边坐下。

这红木桌真是长得离谱，得有我两个展臂长。

等那个叫来德的打杂的，戴着手套把东西搬出来，我才明白为什么得置办这么大个桌子。

一开始那就是一个直径足有半米的宽口大花瓶，往上头一搁占据了小半边桌子。

把花瓶放下，打杂的转身往回走。毕竟是一批东西。

我屁股稍离开凳子，探着脑袋凑上去看，被周老拦下，“这你可别心急，后边还有呢，慢慢瞧。”

行吧，我又一屁股坐回去。

后边请过来的东西就没这么大了，有玉蟾小坠子，清末牛角私章，青花雏鸡牡丹笔筒，博山炉……

很快桌面就被摆满，打杂的还在往外请。

初来我只感叹周老的藏品真多，后边见打杂的搁下一瓷盘，我就留了个心眼。

他这拿放瓷盘的手法，是个半吊子。

什么是半吊子？就是经过一定培训，但手法不专业。

怎么说呢。拿这瓷盘讲究个轻拿轻放。你得先用一只手把底拖住咯，另一只手扶着边沿慢慢往下放。

这打杂的呢，则用个三爪手一抓，看似抓得牢，其实特别容易损坏瓷器。他这拿法放在过去，得挨掌柜的十几个耳刮子。

之前我见着过一个乾隆官窑瓷盘，那可是真正的真品，但它是两半的，就是不是一个整盘，是两半烧制的。

要是用他这么个拿法，指定得掰了。

我看得是心里一紧，打杂的是浑然不知。再请过来的，还是个瓷盘，一样的三爪手拿法。

看他还在不断往外请，我就直接开口问周老，说这桌上搁的古董也不少了，能不能让我现在就看看。

“行，你看。”

我这一眼放过去，先扫到一个瓷盘，上边画的是百子图。拿起来往底上一瞧。呵，胆子真大，直接些个康熙年制。

为什么说胆子大，因为这东西是一眼假，行内人一看就知道，这东西是贴烧上去的。也就是纸片先贴上去，再拿去烧制。

这东西不是仿，古时候没这玩意，他这属于创新型直接造假。

行外人不知道这个，估计以为这是个什么新奇的宝贝，毕竟以前没见过。

不过话说回来，这东西造得不错。规格材质上都挺完美，只是改变不了它是假货的事实。


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