第907章
这边爷俩解猪,另一边,秦母和秦阿姨去仓库里,把冻肉的大缸洗刷出来。
这头猪解完,估计一个大缸都不够装。
秦爸把排骨解出来,秦放就坐在木墩上,拿着斧头剁成小块儿。
别看秦放是家里唯一的男娃,但是从小就被秦爸拉着一起干力气活儿。
剁排骨这事儿,秦放熟练的很。
把精排都剁成寸长的小块放到一个盆子里,脊骨剁开单独放到另一个盆子里。
不大一会儿,两大扇排骨就都剁好了。
然后开始处理大骨头。
等秦放把所有的骨头处理好,秦爸也已经把二百多斤猪肉,都用剔骨刀,解成了方子块。
板油和水油都弄到厨房里,打算今晚就㸆油。
另外,秦爸还把肥膘子厚的地方,切下来满满两大盆,都用来㸆油。
这样,装进大缸里冻的肉,都是上好的五花肉,精瘦肉和骨头。
大猪头和下水,苏家兄弟俩没拿过来,等着除夕前一天,他们哥俩给收拾干净,让大嫂许琴再给卤好送过来,就是一道大菜。
除此之外,也少不了三胞胎最爱的大鸡腿。
许琴收了好多笨鸡,都养在笼子里,等家里孩子想吃了,她就杀几只卤来吃。
秦爸秦妈带着儿子一直忙活到晚上十多点钟,才终于把这一头大肥猪安置妥当。
新㸆出来的油渣儿带着浓郁的荤油香,直往人鼻腔里钻。
忙碌了几个小时,被这香味一勾,秦爸顿时觉得好饿。
于是央着老妻给烙几张软乎乎的油渣糖饼吃。
闻言,秦放虽没说什么,但那期待的眼神说明了一切。
丈夫想吃,秦母不一定乐意动弹,但是儿子想吃,秦母就没了任何怨言,欣然答应。
油渣糖饼是秦母的拿手绝活,先用热水烫了面,然后放在一边醒着,这边就快速剁油渣,拌糖馅。
等糖馅和好,面也醒发的差不多了。
秦母手脚麻利,又有秦阿姨给打下手,所以很快两锅油渣糖饼就出锅了。
烙饼时,秦母舍得放油,烙出来的油渣饼,那是外表金黄酥脆,内里软糯香甜,一口咬下去是又甜又香,好吃的令人感动。
此刻,苏桃和陆姑姑已经合力把三个小家伙黑洗干净哄睡了。
老爷子年龄大了,晚上不能多吃甜食,便没跟着年轻人一起吃宵夜。
秦母把饼端上桌子,秦阿姨还快速的打了个蛋花汤,叨了小菜过来,苏桃也跟着一起吃的。
这还是苏桃第一次吃到婆婆烙的油渣糖饼。
果然如秦放说的那样好吃!
不禁举起大拇指笑道,
“妈,您这手艺绝了!真是太好吃了!”
苏桃喜欢甜食,秦母烙的这油渣饼,香甜酥脆,直接刷新了苏桃的认知。
味蕾被唤醒,不一会儿的功夫,苏桃就吃了两张饼子,加之又喝了点蛋花汤,顿时把小肚子撑得鼓鼓的。
这时,苏桃才有些懊恼自己贪吃,皱着眉头道,
“今晚不用睡觉了,吃太多了!”
闻言,秦放赶紧把最后一块饼塞进嘴里,把碗里的蛋花汤清空道,
“没事,待会我陪你消消食!”
话落,秦放也放下了筷子,见老爸还在大口大口的吃,秦放劝阻道,
“爸你也少吃点,晚上吃多了睡觉不舒服,愿意吃,明天再让妈给你烙。”
秦母也附和儿子道,
“好了老秦,吃完这些就别再吃了!”
秦母给丈夫数着呐,都吃了四块,够多的了。
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