第一百四十二章 推出火锅
苏暖的担心不是没有道理的。
惠香阁那边确实在研究她卖的酸奶。
他们的掌柜还特地让伙计去买了碗酸奶。
酸奶拿到惠香阁，掌柜和厨子都尝了下味道。
“难怪聚香斋的生意好，这酸奶吃起来酸中带甜，还有股果香，很是让人开胃。”
厨子品尝完，便点评了几句。
掌柜的脸色有些沉：“上一次你尝他们家的烤鸭也是这么说得。现在他们家既有烤鸭又有酸奶，还不时推出新点心。”
“再这么下去，我们店的生意快要被他们抢光了。”
厨子没吭声，心里却在想，本来聚香斋就开在前面，是你们自不量力非要跟人家打擂台，现在打不过，就拿他说事。
他来的时候就说了，自己手艺不行，但惠香阁的东家根本不在乎他手艺怎么样，只想打价格战。
可现在，价格战打了几天，还是不如聚香斋。
掌柜的就坐不住了。
厨子可不想掺和这些事，正想找个借口离开，掌柜却把他叫住了。
“我让人去买两斤羊奶。你也试着做一下酸奶。要是真的能做出来，我们东家少不了给你好处。”
厨子不相信掌柜这话，可他不敢违抗掌柜的意思，只能点头应了下来。
只是羊奶买来后，厨子折腾许久，都做不出酸奶，还白白把羊奶浪费了。
掌柜气得不行，但又无可奈何，毕竟他们当初相中这厨子，是因为他的工钱比较低。
要是换个厨艺好的厨子，光工钱就要不少钱。
惠香阁这边一筹莫展时，聚香斋的生意越来越好了。
苏暖又推出了一个活动，凡是购买两只以上烤鸭的客人，不仅可以免费领到一碗酸奶，还能得到一份独家秘制的糕点。
这糕点就是苏暖之前做的雪媚娘。
如此一来，店里的生意更好了。
酸奶与雪媚娘都是很新鲜的吃食，客人们为了这两份吃食，都愿意多买只烤鸭回去。
短短半个月的时间，苏暖就挣了一百两银子。
她现在彻底把心放到了肚子里。
胡春生现在也不忧愁了，每次见到她，脸上都带着笑容。
“暖暖，还是你有办法，现在上门的客人越来越多，我都快忙不过来了。”
苏暖笑道：“春生哥先别高兴的太早。烤鸭是新鲜吃食，所以上门的客人比较多。等到再过一个月，客人们大概就要吃腻了。”
“那怎么办？”胡春生好容易体会了一把生意火爆的感觉，可不想再过生意冷清的日子。
苏暖道：“我正在想。不过现在一时想不到太好的法子，等过几天吧！”
马上就要到冬天了。
苏暖想要推出火锅来。
火锅在当时也是个新鲜东西。
只是要做火锅的话，得准备器具，还要买到上好的羊肉和牛肉。
总之，火锅也不是想做就能做的。
苏暖准备一步步来，先找到好吃的羊肉再说。
几天后，家里的饭桌上就多了一道红烧羊肉。
苏暖和韩氏都忙着店里的生意，苏平安和沈言中午就随便吃点，等到晚上再吃点好的。
中午的时候，苏平安和沈言只吃了一碗面，早就饿了。
现在看到一大盘红烧羊肉，苏平安洗了手，就迫不及待的坐在了饭桌前。
“二姐，可以吃饭了吗？”
苏暖道：“等一等，人还没到齐呢！”
等韩氏和周媛从房间出来，苏平安看着韩氏这个长辈动了筷子，就夹了一块红烧羊肉。
苏暖问道：“羊肉好吃吗？”
苏平安连连点头：“好吃，软烂入味，还一点都不膻。”
苏暖笑道：“不膻就行。我炖羊肉的时候，没放多少调料。本来以为羊肉会有些膻味，没想到还真的不膻。”
苏平安大口吃肉的时候，沈言问道：“暖暖，你做菜的时候，不是喜欢放很多调料吗？”
苏暖道：“我这次只是尝试，想知道这羊肉是不是真的没膻味。”
关于为什么要试验羊肉，苏暖卖了个关子。
“等再过几天，你们就知道了。”
三天后，苏暖定做的铜锅好了。
她特地安排了一顿火锅。
除了牛肉片和羊肉片，苏暖还准备了很多食材，有她自己亲手做的鱼丸，肉丸，素菜丸子，还有鸭肠，鸭血。
店里卖烤鸭，每天都要宰杀鸭子，所以鸭肠和鸭血多得是。
当天晚上，苏暖先给家里人示范了一下吃法，然后等着他们的反馈。
苏平安最喜欢这个吃法，一个人就吃了半斤羊肉。要不是苏暖拦着，他能吃一斤。
沈言喜欢涮青菜，尤其是刚上市的水萝卜。
韩氏很出人意料的，喜欢吃鸭血和鸭肠。
而周媛喜欢吃各种丸子，还有煮的稀烂的豆腐。
总之这顿饭，大家吃的都很饱。
苏平安道：“二姐，这锅子不错，要是天天这么吃就好了。”
天已经冷了下来。
苏平安很喜欢这种边吃边烫菜的感觉，这样越吃身上越暖和。
苏暖听了他的话，觉得是时候推出火锅了。
第二天，她就让人摆上了刚定制好的十几个铜锅。
几个回头客再来时，胡春生便极力向他们推荐火锅。
等这几个回头客吃上火锅，都赞不绝口，觉得这吃法既新鲜又暖和。
其他客人进门后，看到火锅，都觉得新奇，纷纷跟风。
最后十几个锅子都被占去，后来的几个客人没吃到锅子还有些不满。
胡春生只能尽力安抚客人，等忙完后，就赶紧跑去后厨跟苏暖商量。
“暖暖，再加几个锅子吧，点火锅的客人越来越多，锅子已经不够用了。”
苏暖没想到火锅这么受追捧，这才第一天，锅子就不够用了。
她立马让于顺再去定做几个锅子，让工匠们赶着做出来。
那些没吃到火锅的客人，第二天又来了，说是非要尝尝这火锅的味道。
而吃过的客人，也想再吃第二次。
胡春生为了应付这些客人，可是费了好一番力气。
等店铺打烊的时候，他都累的快说不出话了。
不过再累也高兴，胡春生有预感，他们店里多了火锅这个特色，以后会越来越红火的。
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