324 第一顿饭
“阳春面是什么面?”对江南不算了解的陆舒仪好奇的问道。
陆舒窈正要解释,先前要阳春面的客人目光就投向了他们,“是才来江南的客人?”
陆舒嘉上前道:“是的,这位大叔,我们从洛城来,第一回来江南。”
“那不怪你们不知道这阳春面。”
“这阳春面呢,就是光面,也叫清汤面,刚来江南的人听到阳春面这个名字,一想这名字好听,面肯定好,点了一吃就会觉得失望,特别是北方人一来啊,就会说这也能叫面?”
“那这面为什么要叫阳春面呢?”
就在这时,这位客人的阳春面已经做好了,老板把一个海碗端上来:“阳春面一碗,诚惠十文钱。”
陆舒窈等人的目光就落到了那碗面上。
酱油汤里面一团银丝一样的面条,配上两棵烫熟的小青菜,上面撒着碧绿的葱花,真的就是一碗简简单单的面。
这位客人抽出筷子,搅散碗里的那团面,挑起一筷子面吃了一口,这才满足的给陆舒窈他们解释。
“这阳春面的关键,一个是那一小勺猪油,更重要的其实是这里面的虾籽酱油。”
“春日三四月,正是江河里面河虾抱籽的时候,就趁着这个时候把捕捞上来的河虾虾籽取下来,这些虾籽就是每一家做阳春面的店家秘制虾籽酱油的好东西,而且这虾籽酱油啊,一家一个味,老吴我最喜欢的就是这家馆子的味道了。”
“至于为什么叫阳春面,方才老板说的价格你们听了吗?”
陆舒仪的疑惑没有被解开,于是快速回道:“十文钱啊,怎么了?”
“十月在咱们这里呢,被称作是小阳春,这阳春面不管在哪家吃都是十文钱,所以这碗面就被叫做阳春面了!”
陆舒窈倒是知道这阳春面是什么样的,也了解阳春面最重要的两点就是虾籽酱油和那一勺猪油,但是对于阳春面这个名字的由来,确实不是很清楚,如今也算是了解了。
“大哥,我要一碗阳春面,但是这一碗面不够我吃的啊。”
“这位小郎君,且看墙上的菜单,除了阳春面,咱们小馆子里还有包子馄饨烧麦提供,还有一些时令小菜,除了阳春面以外,另外还有这时节最应季的三虾面和鲥鱼面,不过这两样就比较贵了。”
随后陆舒嘉在陆舒窈的示意下问了三虾面和鲥鱼面的价格,确实比较贵,三虾面要八十八文钱一碗,鲥鱼面更贵,一百八十八文一碗。
这个价格对于陆舒窈等人来说不算什么,在京中去一趟酒楼吃掉二三两银子也很寻常。
不过几人的身份只是普通的富裕人家的孩子,而且养这么多儿子,给到每个人花费的银钱必不会多,所以还是不要点这么贵的——
就在大家这么想着的时候,旁边那位自称老吴的食客又开口了。
“这三虾面和鲥鱼面,吃的就是一个应季,也就这个月还能吃上,下个月就没有了。”
“咦,怎么说?”
老吴哈哈一笑:“河虾抱籽能有多久,这三虾啊,指的就是虾籽,虾仁和虾脑,等过了这个季节,没有虾籽了,哪还能叫三虾面?”
“鲥鱼同理,鲥鱼只有这个季节开始洄游到江里下籽,再过些日子它们下完籽了,就要带着小鱼回海里去了,那个时候可不能捕捞,不然明年就没得吃了。”
怎么说呢,自古以来,人们都听不得两个词,稀少,限量。
果然,老吴这话一出,三个小的一起看向了陆舒窈和陆舒嘉。
陆舒窈轻轻咳了一声,陆舒嘉只好无奈的道:“那老板,来一碗鲥鱼面,一碗三虾面,三碗阳春面,还有那个翡翠烧麦一笼,三丁包是什么包子?”
“三丁包里面是鸡丁,肉丁和笋丁,用的是这个季节最鲜嫩的笋子,保管好吃!”
“好,那就来一笼三丁包,一笼酱肉包。”
本来陆舒嘉只打算叫一笼三丁包的,结果他一扭头看到了邻桌上那一笼包子,大小和他在北方吃的相差有点大,最多也就北方的大包子三分之二大,一笼六个包子,还不够他一个人吃的,干脆多叫了一笼。
包子和烧麦送上来都很快,随即是三碗阳春面,鲥鱼面和三虾面送上来的最慢。
陆舒窈尝了一口这个馆子的阳春面,眼睛微亮,汤清味鲜,面条却很爽口,与她在家里吃的冯厨娘做的阳春面也有不同,而且陆舒窈不得不承认的是,有些美食,离开了那一方水土,到底是很难做到一模一样。
陆菁菁对这阳春面也很感兴趣,自己拿了一碗,一边吃一边忍不住同陆舒窈感慨:“这汤好鲜好香。”
陆舒窈也跟着点头,表示赞同。
陆舒嘉、陆舒仪和陆舒星三人则先吃起了包子。
等到三虾面和鲥鱼面送上来的时候,众人不由得都哇了一声。
那个三虾面实在是太香了,明明阳春面也很香,但是与这两个面条一比,顿时有一种差了一截的感觉。
陆舒仪左看右看,然后把那碗三虾面端到自己面前,拿了一双干净的筷子搅拌开来,随后问老板要了几个小碗过来。
那边陆舒嘉帮着陆舒星把鲥鱼面也分出来几个小碗,如此这般,大家都尝到了不同的面条。
吃完面前小碗中的面条,陆舒窈轻叹:“这钱没白花。”
“是我们来的时候好,要是再晚一个月来,就吃不到这么好吃的三虾面和鲥鱼面了。”
一旁桌上,老吴和面馆老板对视一眼,皆露出了笑意。
吃完之后结了账,几个人走出面馆,却发现方才还算是阴天,这会儿竟然飘起了细细的雨丝。
好在这雨并不大,街道上很多人也不打伞,那打伞的皆是举着一把油纸伞,看起来就很细致。
陆舒窈左右看了看,看到一家卖油纸伞的铺子,便过去买了几把伞。
陆舒嘉和陆舒仪嫌弃打伞太没有男子气概了,选择了拒绝,只有陆舒星兴致勃勃的接过了伞,和陆舒窈陆菁菁一起撑伞走在这雨天的陈州城里。
“二哥,我开始有些喜欢这个地方了。”
陆菁菁这么对陆舒窈说。
陆舒窈则稍稍挪开伞面,抬头看向阴沉沉的天空,然后环顾四周的行人,心中思索着,在这样的地方,她可以做到什么样的事情呢?
或者说,霍长堰想让她做什么呢?
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