第286章 乔迁（一）

七天之后，乔迁之日。

峡谷之中，一改往日的宁静，变得喧嚣热闹起来。

杨九狼新落成的三进四合院门前，人声鼎沸，

空气中弥漫着浓郁的食物香气和人们的欢声笑语。

为了这场乔迁之喜，杨九狼可谓是做足了准备。

前几日，他亲自带领采猎小队，深入大山腹地，满载而归。

一头三百斤往上的大黑熊，皮毛油光锃亮，此刻已被剥皮去脏，巨大的熊掌用特制的香料腌渍着，只待巧手烹调。

两头獠牙外露的大野猪，膘肥体壮，分割成了数十块，五花三层，精瘦相间，光是看着就让人垂涎。

三头肥嫩的野狍子，五头活蹦乱跳的野山羊，也已处理干净，等待下锅。

峡谷旁的湖泊更是贡献了今日宴席的另一大主角。

杨铁牛指挥着采猎小队一组的队员，从湖中拉起一网又一网的鱼。

黑鱼、草鱼、鲈鱼，个头都不小，在水桶里活蹦乱跳，激起阵阵水花。

“这条鲈鱼怕是有三斤重，清蒸最佳！”厨娘姓李，是个三十许的妇人。

她手脚麻利，看着这些鲜活的食材，眼中放光。

县城采买的鸡鸭鹅，更是装了几大笼，咯咯嘎嘎的叫声此起彼伏，为这喜庆的日子增添了几分鲜活的生气。

时令的瓜果蔬菜，如碧玉般的冬瓜，水灵灵的青菜，紫莹莹的茄子，饱满的豆角，应有尽有。

还有大缸腌制的酸菜，酸爽开胃，是解腻的上品。

除此之外，杨九狼还特意让周济去县城最好的糕点铺子，

订购了各式各样精致的糕点、寓意吉祥的糖果、以及香脆的坚果，光是看着就让人眼花缭乱。

杨九狼的意思很明确：这场乔迁宴，要大办，特办！

不仅要让全村老少和来宾吃得尽兴，关键是要自己开心。

院子内，更是热火朝天。

这三进四合院的乔迁宴，非同小可。

前院宽阔，此刻已经临时搭起了十几个大灶台，火焰熊熊，热气蒸腾。

几十位村妇，在桂花婶子和月秀婶子等几位年长有经验的妇人带领下，洗菜的洗菜，切肉的切肉，忙而不乱。

她们的脸上都带着笑意，能来族长家帮忙办乔迁宴，是份体面，何况还能沾些喜气，吃顿好的。

新买的下人，此刻也各司其职，发挥着关键作用。

管家周济，一身半旧的青布长衫，此刻却显得精神矍铄。

他手持一本册子，不时与采买回来的小舅子姜湖核对物品，又指挥着几个粗使小厮将桌椅板凳搬到指定位置，调度有方，声音不高，却从容有度。

钱账房是杨九狼后来补买回来的账房，他在一旁的小桌上，手持算盘，噼里啪啦地记录着各项开支，一丝不苟。

“钱账房，今日采买的酒水、油盐、布匹等物，务必仔细核对入账，不得有误。”周济在一旁吩咐。

“周管家放心，小的一定仔细。”钱账房连连点头。

“周管家，柴薪好像不太够了。”一个粗使小厮跑来禀报。

周济眉头微皱，看了一眼天色，对旁边一直候着的刘三道：

“刘三，你腿脚快，去村里各家问问，谁家有多余的干柴，按市价收了，再多给两文钱辛苦费。”

“得嘞！”刘三应声而去，身形灵活。

李厨娘则带着几个自发前来帮忙的村民妇人，占据了临时搭建的数个巨大灶台。

几十口大锅一字排开，火焰熊熊，热气蒸腾。

切菜声、剁肉声、锅铲碰撞声，一片热火朝天。

“桂花婶子，劳烦你将这野猪肉切成方块，待会儿要做红烧肉。”李厨娘扬笑着吩咐。

“好嘞！”桂花婶子是杨坚的婆娘，平日里与姜二娘交好，此刻也是满脸笑容，手脚麻利地忙活着。

月秀婶子则带着几个年轻媳妇，负责清洗堆积如山的碗碟和蔬菜。

“哎，月秀妹子，你瞧族长家这气派，这得花多少银钱啊！”一位妇人一边择菜，一边小声羡慕道。

“族长有本事，挣的都是实在钱。”月秀婶子手下不停，嘴上却说：

“咱们跟着族长，日子不也越过越好了？光是作坊的工钱，就够咱们嚼用了。”

这场乔迁宴，杨九狼特意让周济和李厨娘商议了菜单，不仅要丰盛，更要讨个好彩头。

一共预备了二十四道菜，暗合二十四节气，寓意岁岁平安，风调雨顺。

热菜十六道，更是道道硬菜：

雄踞安业（焖熊肉）——将熊肉与香料一同放入大陶瓮，黄泥封口，以文火慢炖。

鸿运当头（红烧野猪肉）——精选的五花野猪肉，用冰糖炒出糖色，红光油亮。

金玉满堂（扒全肘）——猪肘子用秘制酱料卤制，软糯脱骨。

年年有余（清蒸鲈鱼）——选用最新鲜的鲈鱼，葱姜去腥，最大限度保留鲜美。

五福临门（烩野味）——野猪肉、狍子肉、山羊肉等切块，与香菇、时笋等同烩。

节节高升（焖羊排）——精选羊排，配以萝卜，文火焖制。

富贵花开（炒时蔬）——各色时令蔬菜，猛火快炒，碧绿生青。

...  ...

十来口大锅同时开火，蒸、煮、炒、炖、烤，各种烹饪手法齐上。

李厨娘沉稳指挥，额上见了汗，也顾不得擦。

村妇们有的负责烧火，有的负责传递食材，有的负责清洗锅碗瓢盆，笑语喧哗，却忙而不乱。

肉香、菜香、作料香，混合在一起，形成一股浓郁诱人的味道，飘散在整个峡谷。

孩子们最是嘴馋，围着灶台打转，时不时伸长脖子看，被大人笑骂着赶开。


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