第231章 品尝
“米豆腐？”
从来没听说过的名字让众厨师都惊讶不已。
米，大家都吃过。
豆腐，也都吃过。
但是米豆腐，这是个什么东西？
有人好奇地拿筷子戳了戳盘中的米豆腐。
米豆腐带着油润的光泽，淡黄色的色调柔和而自然，仿佛一块温润的璞玉，带着质朴的美感，令人一见就觉得亲切。
此刻米豆腐被筷子轻轻一戳，并未像寻常的豆腐那样被戳碎，反而弹性十足地颤了颤，很是可爱。
这亲切又可爱的食物顿时让众人好感大增。
“我从来没听说过竟然有米豆腐。”
“这是用什么做成的？”
“应当是用米做成的吧，只是它怎么会这么有弹性？”
众人的疑问一个接着一个，眼中都闪烁着好奇的神采。
而另外两道菜，在众人眼中就如同不存在一般，没有人将目光放在它们之上。
厨师们的区别对待让陈广河脸色略显阴沉。
他耗费苦心，精心制作出来的名菜——黄焖鸡米饭，竟然比不过那奇技淫巧。
哼，米豆腐不过是占据了新奇罢了，要说味道，定然是他的黄焖鸡米饭更胜一筹。
毕竟黄焖鸡米饭是鲁菜中的名菜，各大菜系的名菜都经历了时间的考验。
时间是最无情，也是最公正的。
它犹如大浪淘沙一般，不断地冲刷人世间，无情地抹去了人们留存在世上的痕迹，抹去了曾经的欢声笑语，也抹去了痛苦与悲伤，很少有东西能抵挡它的力量。
然而却还是有东西留存下来，那是即便被时间无情冲刷，依旧具备着旺盛生命力与活力的东西。
它们跨越了时间长河，给予不同时代的人以同样的感动，它们被不同的人们所铭记，不断传承和延续下去。
无论是经典著作，亦或是名菜，都是如此。
时间就像是个无比严格的鉴赏家，能被它所欣赏的，能被它所挽留的，唯有那些最精妙的事物。
陈广河之选择做黄焖鸡米饭，正是相信名菜的力量，相信这由时光所洗炼出来的经典的力量，它会让来自不同地域的人统统拜倒在它的石榴裙下。
虽说目前米豆腐抢了众人的目光，让陈广河十分不爽。
不过他相信，等到众人开始吃菜的那一刻，他们都会被黄焖鸡米饭的美味所折服！
即便如此，陈广河也承认这道米豆腐确实不一般。
先不说做法新奇，单看这道菜的卖相就很惹眼，令人心生好感，食欲大增。
菜肴讲究色、香、味俱全，单从颜色和卖相来说，这就是一道好菜。
没想到程鹏外表看着毫不起眼，竟然拥有如此惊人的手艺。
看来此人是个大敌。
陈广河不着痕迹地看向另外一人，来自四川的夏易。
夏易此刻正两眼放光地盯着米豆腐看，脸上满是好奇的神色。
他恨不得此刻就坐在桌边，跟大家一起品尝这道米豆腐。
陈广河随意扫了他两眼，在这种紧张时刻不去关注自己的菜肴，竟然对对手的菜肴这么好奇，看来此人是抱着玩的心思来的。
而且……
陈广河眼睛瞟向夏易所做的麻辣米线，心中生出几分不屑。
此人估计不知道广东吃不了辣吧，竟然敢用这么多辣椒来做菜，恐怕第一个被淘汰的就是他！
不同地域的人有着不同的饮食偏向，夏易竟然连这点都不知道，还做什么厨师？
回家种地算了。
程鹏满意地看着众人眼中的惊讶神色。
这就是他想要的效果！
首先在人们心中种下对菜肴的兴趣和好感，让人们有了先入为主的念头，心中的那杆秤自然就会更偏向他一些。
这样他的胜算就更大。
这次他最大的敌人恐怕就是做黄焖鸡米饭的那人。
那可是一个菜系中的经典名菜，经历时间考验所留下的精华，程鹏不敢等闲视之。
而另外一人，程鹏随意看了夏易两眼，并不把他放在心上。
这人估计是许青的崇拜者，可能千里迢迢来见他一面就满足了。
看他对菜肴不上心的程度就可见一般。
在广东这样饮食清淡的地方，竟然敢端出如此重口味的菜肴。
川菜虽说以辣见长，但并非没有清淡的做法。
像是最有名气的开水白菜，就是一道非常经典的川菜。
夏易竟然不动脑去想那些清淡的做法，而是纯粹按照自己的喜好做出辣味菜肴来，一看就是没把考验放在心上。
此刻，菜肴的香气已经勾得厨师们等不及了。
再多的疑问和好奇都被抛之脑后，现在他们只想赶快将眼前的美食送入口中。
许青说道：“开始品尝吧。”
众人纷纷拿起筷子将菜肴盛到碗里。
这三道菜里，大家最感兴趣的毫无疑问是米豆腐，其次则是名菜黄焖鸡米饭。
而那道麻辣米线，几乎没人动过筷子。
毕竟广东人对于辣实在是不太能接受。
这碗麻辣米线，单看这红彤彤油汪汪的样子，就知道这道菜肯定很辣，辣到令人望而却步。
许青也明白这一点，他喜欢吃辣，不代表其他人也喜欢。
单看之前罗添大师的神情，许青就知道。
每个人的喜好不同，他总不能强迫别人吃他们不喜欢的东西。
若是这道菜只是一道单纯的麻辣米线，许青会毫不犹豫地将其淘汰掉。
毕竟评审不只是他一人，在座的所有厨师都是评审。
依照食客的喜好偏向去选择烹调方式是厨师的基本功，而做出来的菜肴则应该要满足大多数人的胃口。
因此，忽视了在场大多数人，而只满足他一人喜好的菜肴，并不是一道合格的菜肴。
或者说，这恰恰是许青最不喜欢的那种菜肴。
不过，许青敏锐的五感让他察觉到了这道菜里面的奥妙。
若是人们被菜肴外表吓住，而错失了这么有趣的菜肴，就太可惜了。
许青出言说道：“这道麻辣米线，大家也都尝尝看吧。”
听到许青这么说，众厨师不假思索，将麻辣米线也各自盛了一碗。
能让许青特意出言提起的菜肴，必然有其独特之处吧。
这段时日以来，众厨师们对于许青的信任已经渐渐变成了下意识反应。
这么厉害的许青说出来的话肯定有道理！
只不过，这道麻辣米线被他们放在了最后。
他们最先品尝的，正是大家最感兴趣的米豆腐。
这道米豆腐采取的是凉拌的做法。
米豆腐的故乡湖南同样是吃辣大省，原本的凉拌做法里要加上辣油。
但是程鹏考虑到广东人的胃口，因此特意将米豆腐的做法进行了改良，将原本的酸辣改为了酸甜，更符合广东人的喜好。
(本章完)
(https://www.dindian55.com/html/4840/4840256/11110932.html)
1秒记住顶点小说网：www.dindian55.com。手机版阅读网址：m.dindian55.com