第87章 比男主还要厉害
第八十七章 比男主还要厉害
要把火山熔岩脆皮炙烧鸡做好，最难的一步就是整鸡脱骨，下刀的时候，鸡皮一破，那最终做出来的成品就是一团烂糊。
鸡肚子里面的馅料直接就把整个鸡撑得乱七八糟。
完成这一步，周城松了口气。
“成功了？”
牛强从头到尾目不转睛的盯着，大气都不敢出一口，直到周城放下刀，他才敢开口。
“这才哪到哪。”
周城摆了摆手：“不过最难的一步总算是做完了，剩下的稍微轻松点。”
他转过头，看着牛强和摄影师。
“等下起码还需要三个小时，现在已经下午六点，牛导，外面剧组不用管吗？”
“三个小时……”
牛强想了想：“周老师，您先忙，我出去一趟，小王，你把接下来周老师的整个做饭过程全部都要拍下来，不能漏过一丝一毫，知道吗？”
摄影师小王点头：“明白。”
得到答复，牛强走了出去。
周城则继续待在厨房里。
火山熔岩脆皮炙烧鸡的做法非常繁琐，从动手开始，一直到做完，没有几个小时，根本结束不了。
就这还是快的。
如果不能将所有的流程烂熟于心，做起来可能需要一天都不止。
三个小时都还是少说了，周城也是不想让剧组等太久，免得到时候剧组的工作人员对他有所怨气。
牛强出面，那就没问题了。
“周老师，接下来怎么做？”
摄影师小王从头看到尾，对整道菜的做法也非常好奇，忍不住出声询问。
周城点火，取来早已切好的食材，微微一笑：“调馅。”
……
“牛导，情况怎么样？”
“周老师说还要多久？”
酒店宴会厅里，剧组工作人员看见牛强出来了，都凑上来。
“别急，别急。”牛强抬手示意众人安静：“大家先休息，剧组在酒店订了晚饭，该吃吃，该喝喝，今晚可能要加个夜班。”
顿时剧组众人面露失望之色。
牛强安抚了两句，大家也只好听话散去。
“牛导，今晚又要加夜班？”
林木森留在原地，见人走后，上来询问：“是不是周老板那有什么问题？”
“可能菜要做的久一点，起码要几个小时。”牛强摆手，眼中透露出一丝惊艳之色：“不过木森你是真没说错，周老师的手艺别的不说，起码刀工绝对是一绝。”
“就刚刚，我看他露了一手，整个人都看呆了，菜刀在手里面转了起码四五圈，啪的一下，下刀如飞，那切好的菜整整齐齐，简直跟咱们拍戏一样！”
一边说，牛强还一边张开手掌挥舞，想要模仿周城转刀时的动作。
林木森闻言与有荣焉，挺起胸膛，竖起大拇指：“那没说的，周老师的水平肯定是这个。”
“确实牛逼。”
牛强也连连点头：“我这辈子是真没有见过水平有那么厉害的，周老师是真的能人异士，高手在民间呐！”
“看周老师做菜，如饮美酒，心肝脾肺肾全都通透了。”
旁边商星月本来打算走，听到两人说话，停下脚步：“有那么厉害吗？”
“比我说的还要厉害。”牛强啧了一声：“我觉得全味居老板可能都没有周老师那么猛，真的，就那水平，谁看了都得甘拜下风。”
“刚要不是周老师提醒说让剧组先去吃饭休息，我都舍不得出来。”
“你们懂那种感觉吗……”
牛强组织着语言，皱眉思考着该怎么形容：“我这么说吧，就在那光看着，我都觉得周老师就是咱们这部剧的原型，甚至可能比男主还要厉害。”
商星月听懂了。
意思就是说，周城的厨艺比拥有美食系统的男主还要猛！
商星月试探道：“说的我都想去看一下，不知道影不影响？”
“我也想去。”林木森举着手：“我还真没有亲眼见过周老板动手做菜。”
牛强当即道：“那就一起去呗，打个招呼的事，酒店厨房也挺大的。”
看周城那么牛逼的做菜，他心里有股浓厚的分享欲，很想找个人讨论一下。
碍于身份，摄影师小王又不敢跟他说话，周城又要做饭，根本找不到人诉说。
商新月和林木森去了，刚好三个人可以一起讨论讨论，主要还是大家一起震惊更有感觉，不能光让他一个人在那当背景板。
……
厨房里，火焰熊熊。
配菜的处理比较简单，该煮的煮，该切的切，该捏的捏。
土豆，洋葱，胡萝卜、香菇，桂圆，莲子，火腿、鲍鱼，海参，干贝，大虾等作为馅料的食材都有独特的配比。
按照配比，周城一一调制，又在其中加入黑胡椒，盐、酱油、鸡蛋，芝士，牛奶、黄油等事先准备好的各种调料，最后加入淀粉捏制成型，静置在旁，慢慢腌制。
同时已经处理好的鸡肉也被抹上蒜汁、姜汁、洋葱汁、黑胡椒、辣椒粉、料酒、葱汁以及一层细盐，抹好之后放入盆中，盖上保鲜膜，装入冰箱。
“周老师，说两句呗，到时候当彩蛋播出来，观众才看得懂。”
摄影师小王插了一句嘴。
周城回过头去，就看到不仅摄影师小王，牛强，林木森，商星月三人也走了进来。
“你们怎么来了？”
周城摘下手套。
三人进来引起了厨房里其他人的注意，尤其是商星月站在那里，简直光彩夺目。
酒店里那些厨师总是有意无意的将目光投射过来
商星月完全不在意，嘴角微弯：“听牛导说很厉害，所以想进来观摩一下。”
林木森也跟着笑道：“看看，顺便学习学习。”
牛强跟道：“我也一样。”
“你们是演员，看我一个厨师做菜有什么意思。”周城无奈摇头，干脆指着准备放进冰箱的馅料和鸡肉：“鸡肉接下来要放进冰箱腌制，牛导，之前三个小时其实还是说少了，要想达到最佳状态，最好是腌制十二个小时，只要这样才能让调料的味道彻彻底底的渗入到肉质之中，彻底入味。”
“不过考虑到时间的问题，所以我才跟你说腌制三个小时，虽然达不到最佳的味道，但也勉强可以了。”
“馅料里面用了十几种食材，将其腌制好之后塞入鸡肚子里，成熟的时候香气由内而外，鸡肉的汁水与馅料互相混合，二者味道融合，吃起来也会更加美味。”
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