第35章 酸菜油渣饺子
“荷花婶子在家吗？”先来一句没啥用的废话，再说接下来的事情就好说很多了。
“在呢，在呢。”钱荷花正在给孩子喂奶呢，看孩子吃的差不多了，正准备把孩子放下，就听到动静。
对着外屋喊，“东子，你去开一下门。听动静像是小进和小小。”
东子小跑着去开门，“小小，进子，咱有话进屋再说吧，外面好冷。”
“那就赶紧走呗。”苏小小率先跑在前面，外面真的挺冷的。
进屋的时候钱荷花已经整理好，笑着看几个孩子，“这么冷的天还跑一趟，是不是有啥事啊？”
“不是不是，我们就是来换点东西。家里没酸菜了，我俩来换点酸菜。”
苏小小晃了晃篮子，“知道别的东西婶子你肯定又不要，我带了几个干巴橘子。
放的时间太长肉都干巴了，不是啥金贵东西给东子哥吃。”
“你俩这孩子就是客气一点酸菜而已，要啥东西换啊？东子你带他俩去缸里捞酸菜。”
“好嘞，妈。”苏东把两个人带到灶房旁边的大缸，这里就是他家每年放酸菜的地方。
他家入冬之前要腌很多酸菜的，都在地窖里放着。
今年吃的不多，第一缸都还剩下一半。
“你们这个篮子拿的也太小了吧，就够放两三颗的。这够吃几顿的呀？拿我家这个筐装吧，给你们装个10来颗。”
东子刚捞了三颗酸菜篮子就放不下了。
也不等两个人拒绝，直接拉出自家的筐开始装。
苏小小觉得这有点多，想伸手拒绝，“东子哥，这有点多了吧。”
“不多，一点都不多。”苏东摇头，“也吃不了多长时间。你俩先回去吧，这篮子也装不住水，等会儿流一地。流地上倒是不要紧，弄衣服上了可不好搞。”
“行，那我俩就先走了。等着白菜做出好吃的了，给你们送点。”
两个人一人提一边就这么拎着筐子走了，这样能最大程度的避免把水弄身上。
回到家，苏小小就开始安排这些酸菜的去处。
“咱留一颗放在灶房里这两天吃，然后给张叔叔家送一颗，奶粉店姐姐，那我们前两天送了一颗，暂时就不送了，剩下的用东西装起来，放在门口雪堆里。”
“行，那你找找家里有啥东西能装的，最好有个盖儿，免得被啥东西给祸害了。”
找了半天在柴房里找到一个有点漏水的破木桶，但是没有关系。用来放酸菜而已，漏就漏呗。
苏进：“那咱晚上用这酸菜包个酸菜油渣饺子？”上次那油渣还剩下一点，估计是不太够。
“这样吧，咱俩现在跑一趟，把这酸菜给张叔叔送去。然后咱再买点猪油，炼点油存起来，反正也坏不了。
用油渣包点饺子，我记得你最爱吃油渣酸菜饺子了。”
上一次吃上白菜油渣馅的饺子应该还是妹妹3岁的时候，妹妹在别人家看到别人吃，回家就一直流口水，晚上睡觉还馋哭了。
没过几天他爸就弄回来一块不咋好的猪油，但也炼了点油渣，包了顿饺子。
“好啊，好啊！”苏小小都不记得是什么味道了，但一说起来还是浑身上下都洋溢着高兴。
“那咱就走吧，别耽误时间，等会儿回来天都黑了。”
张德仁收到酸菜还挺高兴的。
这边平常能买到的酸菜是另外一种用上海青或者芥菜腌的，呈现黄棕色。
和这种白菜腌出来的酸菜不是一个味道。
“叔，再买点猪油，晚上我想吃油渣馅的饺子。”苏小小好奇的东张西望，猪油可千万别卖没了呀。
“行，半块够了吧？听你这么一说，我也想吃了，正好还剩一块猪油，咱俩一人一半。”
一块猪油切成两半，一半也有快两斤的样子。
这是猪板油，看着就漂亮。
“来，算你们10块钱吧。”两个孩子不肯要酸菜的钱，那就便宜点，总归也不能让两个孩子太吃亏。
“嘿嘿，叔你又照顾我俩呀，不过你都这么客气了，我俩哪好意思拒绝。”
苏小小从兜里掏出10块钱递过去，“那我们就先回去了。”
“去吧，去吧，包饺子可是个细致活，有的折腾。”
苏小小挠头，包饺子麻烦吗？一点都不麻烦呀，就是和面擀面，剁馅，然后一包就好了。
回家先把面揉了，那边起锅熬着猪油，苏小小烧火。
苏进把酸菜一片片的掰开洗干净，再片一下，这样能切的细一点。
切好的酸菜用力攥干水分，拍几粒蒜子细细的剁碎。
熬好的油渣盛出来凉一凉，用刀剁的碎碎的，一起放进馅里拌一拌。
酸菜这东西就得油水足才好吃。
苏进又加了一大勺子的猪油，这馅看着就油亮亮的。
“妹儿，你把咱俩平时带水的罐头瓶子洗一下，用那个来擀皮。”
“好嘞。”
一切准备好就可以开包了。
苏小小擀皮，苏进包。
两个人手脚都麻利，天还没黑就已经能下锅了。
“我先煮10个，等会儿捞起来，你给东子送去，等回来咱就能吃了。”
苏进数了10个饺子放进锅里。
“好，我等会儿就去送。”
两个人饺子包的小，十个看起来也就一小碗的样子。
但送再多也不合适了，就她家这个条件能送10个已经非常拿得出手了，再多别人该怀疑她家到底过得咋样了。
现包的饺子，煮起来也快。
很快就好了，香的苏小小直迷糊，把碗藏在怀里，小跑着往东子家去。
“东子哥，在家吗？”苏小小在门口冻得直呲牙。
“在，你等一下，我来给你开门！”苏东嘴里还嚼着玉米饼子，就跑着出来开门了。
“东子哥，我就不进去了，这是我家包的一点酸菜饺子。这两天帮别人换东西，人家给了我们点白面和猪油。
油渣就包了这顿饺子，没多少，只给你拿了10个，你别嫌弃。”
苏小小快速的说完话，把碗塞他怀里，撒腿就跑。
回家吃饺子喽！
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