第321章

第321章

看着满屏的馊主意，王哥一脸生无可恋，只能继续眼巴巴地盯着里面。

此时，后厨的操作台上，鲟鳇拌终于大功告成。

那股子独特的鲜香，混合着复合酱汁的醇厚，瞬间在并不算大的空间里炸开。

没有任何加热的过程，纯粹是食材本身和料汁碰撞出的原始美味。

陈若君闻着这味儿，感觉自己的魂儿都要被勾走了。

口水疯狂分泌，但他还是强忍着馋虫，规规矩矩地退了一步。

这第一口，得师公和师父先尝。

沈耀飞拿起一双公筷，夹起一片鱼肉，放进嘴里。

咀嚼了两下，眉头微微舒展。

“嗯，还行。”

“鱼肉稍微老了一点点，不过野生的也就这样了，凑合吃吧。”

这凡尔赛的评价，听得外面贴墙的王哥直翻白眼。

刘池林早就等不及了。

他颤巍巍地伸出筷子，夹起一片，郑重地送入口中。

鱼肉入口微凉，紧接着便是极为霸道的鲜味直冲天灵盖。

那种脆嫩弹牙的口感，配合着酸甜咸鲜完美融合的料汁，仿佛在舌尖上跳起了一支交响曲。

老头子的眼睛猛地瞪大。

他又夹了一块。

再夹一块。

细细品味之后，刘池林放下筷子，看着沈耀飞的眼神如同看着神明。

“神了......”

“师父，这味道......跟我上次吃您做的，简直一模一样！”

“可明明今天的鱼不一样，您刚才调汁的比例也不一样啊！”

沈耀飞擦了擦手，淡然一笑。

“万变不离其宗，只要掌握了核心，怎么调都是那个味。”

刘池林长长地叹了口气，脸上满是感慨和苦涩。

“我算是明白了。”

“为什么这道‘鲟鳇拌’会失传。”

“不是因为没有菜谱，而是因为这对于厨师的感觉要求太高了。”

“毫厘之差，云泥之别。”

他看着那盘鱼，无奈地摇了摇头。

“就算您当面教我，我也没把握每次都能调得这么精准。”

“这种只可意会不可言传的手艺，除了您，这世上怕是没人能复刻了。”

听着刘池林那近乎绝望的感慨，沈耀飞却只是轻轻摇了摇头。

他随手解下围裙，语气依旧是那副波澜不惊的模样。

“没有什么学不会的手艺。”

“只要肯下功夫，只要心诚，铁杵也能磨成针。”

“这世上本就没有神话，有的只是千百次的锤炼和对味道的极致追求。”

这几句大白话，听在刘池林耳朵里，却宛如洪钟大吕，震得老头子浑身一颤。

而一旁的陈若君，这时候已经彻底按捺不住了。

眼看着师父和师公都动了筷子，他这个当徒孙的，终于有了品尝的资格。

他颤抖着手，伸出筷子，小心翼翼地夹起了一片晶莹剔透的鱼肉。

没有任何犹豫，直接送入口中。

“轰！”

就在上下牙齿触碰到鱼肉的一瞬间。

陈若君只觉得自己的天灵盖像是被人掀开了一样。

那一股无法言喻的鲜美，如同在口腔里炸开了一场盛大的烟花秀。

鱼肉的爽脆、脂肪的软糯、料汁的酸甜咸鲜，在这一刻完美地交织在一起。

陈若君是个厨子，更是金陵大酒店的主厨。

但他发誓，这辈子没吃过这么好吃的鱼。

他确实没尝过正宗失传的“鲟鳇拌”。


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