第120章 一口爆汁，糙汉老公开窍
陆廷一脸憨笑地挠挠头，随即转身去了后山抓鸭子。
那群鸭子正在水塘边扑腾，陆廷眼皮都没眨，直接锁定了一只体格最壮硕的大公鸭。
那鸭子也是成了精似的，似乎察觉到了杀气，扑棱着翅膀就要往水里扎。
想跑？
陆廷长腿一迈，三两步跨到岸边。
只见他身形一晃，大手一探，精准地扣住了那只公鸭子的脖颈。
“嘎——！”公鸭子只来得及发出一声短促的悲鸣，就被命运扼住了咽喉。
这一幕，吓得正在下蛋的母鸭屁股一缩，硬生生把窝到一半的鸭蛋给憋了回去。
回到小院，陆廷把上衣往晾衣绳上一甩，露出精壮的上身。
手起刀落，放血、褪毛，动作利落不见丝毫拖泥带水。
姜棉没凑过去看杀鸭子，她怕弄脏了自己的裙子。
姜棉窝在躺椅里，手里的蒲扇有一搭没一搭地摇着，一双水润的眸子在男人挂着汗珠的胸肌上转了一圈，嗓音娇软。
“老公，这鸭子光拔毛还不行，得吹气。”
“要把皮和肉吹得离心了，烤出来才是一口酥。。”
陆廷手里的动作一顿，抬头看她时，脸上不知何时蹭了一点白色的绒毛，看着有些反差的憨态。
“吹气？”
“对呀，用你那大肺活量顺着脖子那个刀口吹，把皮吹鼓起来。”
陆廷喉结滚了滚，“行，媳妇让我吹，我就吹。”
他处理好内脏后，找到脖子上的切口。
也布嫌弃那股子生肉味，嘴巴凑上去，胸膛猛地鼓起。
呼——！
這一口气量大得惊人。
原本软塌塌的鸭子，肉眼可见地膨胀起来。
姜棉在那边看得直乐，竖起大拇指，“老公好活！”
这男人，不但腰好，肺也好，活也好。
啧啧——
陆廷被夸得有点不好意思，黑脸红了红，手底下动作却更麻利了。
不知道为什么，他今天干这些精细活特别顺手。
自己明明是第一次做这种复杂的菜，可脑子里好像有无数关于烤鸭的技巧。
不过这些他都没跟姜棉说，毕竟可以在媳妇儿面前显摆一下。
滚烫的开水往鸭身上一浇。
“滋啦——”
鸭皮瞬间收紧，毛孔闭合，原本苍白的表皮透出一股子紧致的光泽感。
家里没有专业的麦芽糖，姜棉就让他用白糖熬了糖稀，再兑上老陈醋。
陆廷拿着刷子，一遍遍往鸭身上刷糖水。
那专注的劲头，不知道的还以为是在给一件稀世珍宝上釉。
“行了，挂起来晾一会儿，等皮干了再进炉子。”
姜棉指挥完毕，随手从旁边的石桌上捏起一颗洗好的葡萄。
她剥掉皮，露出晶莹剔透的果肉，身子微微前倾。
“老公，啊——”
陆廷正满手是油和糖稀，听到声音下意识地回头。
一颗水灵灵的葡萄刚好递到了嘴边。
比葡萄更水灵的，是自家媳妇那双笑成了月牙的眼睛。
陆廷喉结滚动了一下，低头含住那颗葡萄。
不知是有意还是无意，他温热的嘴唇擦过姜棉微凉的指尖。
甜。
一直甜到了心坎里。
“累不累？”姜棉拿着帕子，在他额头上擦了擦汗。
“不累。”陆廷嚼着葡萄，笑得露出一口大白牙，“给棉棉做吃的，我浑身都是劲。”
他是真不觉得累。
以前在部队那是玩命，回村种地是刨食。
现在这才叫过日子。
这才有奔头。
鸭子晾干了皮，陆廷把它挂进预热好的土炉子里。
果木燃烧后剩下通红的火炭，没有那股呛人的烟火气，反倒透着一股子清甜的香味。
火苗在炉膛里舔舐着，温度一点点升高。
没过多久，一股霸道的肉香就开始在院子里弥漫。
那是油脂在高温下融化，滴落在果木炭上发出的滋滋声。
白烟升腾。
空气中混杂着糖稀焦化的甜香，还有鸭肉特有的浓郁香气顺着炉口飘散出来。
这简直是在对嗅觉进行惨无人道的轰炸。
姜棉原本还不觉得多饿，这会儿闻着味儿，肚子里的馋虫全被勾出来了。
她也不继续躺了，搬个小马扎坐在炉子旁边，眼巴巴地盯着那个黑乎乎的炉口。
“老公，还得多久呀？”
“快了，再闷个十分钟。”
陆廷一边控制着火候，一边看着媳妇那副小馋猫的样子，心里软得一塌糊涂。
他也不明白自己为什么会这些。
但现在脑子里像是装了个闹钟，火候到了几分，什么时候该翻面，什么时候该出炉那是门儿清。
又过了十分钟。
陆廷起身，拍了拍手上的灰，“出炉！”
他拿出一根长竹钩，伸进炉膛。
随着这一钩，一只色泽枣红、油光锃亮的烤鸭被提了出来。
“哇——！”
姜棉忍不住惊呼出声，眼睛几乎要冒光。
这也太漂亮了！
整只鸭子呈现出一种诱人的枣红色。
因为刚出炉，表皮还在微微颤动，多余的油脂顺着鸭屁股往下滴，落在地上激起一小蓬灰尘。
那香味，浓得能把人香个跟头。
陆廷把鸭子放在洗干净的厚木砧板上，操起菜刀。
“咔嚓。”
第一刀下去，就能听到那声清脆的鸭皮碎裂声。
那是极致酥脆的证明。
陆廷那手刀功再次大显神威。
他在没有任何配菜点缀的情况下，硬是把这只鸭子片出了一朵花。
连皮带肉片了一百零八片，片片厚薄均匀，摆在白瓷盘里，像是一件艺术品。
剩下的一堆鸭架子上，居然没挂多少肉，干干净净。
“可惜没做荷叶饼，也没甜面酱，咱就先凑合吃。”
陆廷夹起一块最精华的鸭胸皮，那是整只鸭子身上最酥最香的一块。
他吹了吹，小心翼翼地喂到姜棉嘴边。
“棉棉，张嘴，这第一口必须是你先吃。”
姜棉张口咬住。
牙齿切开酥脆鸭皮的瞬间，发出轻微的爆裂声。
紧接着，封锁在皮下的滚烫油脂在口腔里炸开。
带着果木的清香和鸭肉的鲜美，瞬间席卷了所有的味蕾。
“唔！”姜棉瞪大了眼睛，含糊不清地竖起大拇指，“好吃！实在是太香了！”
这味道，简直吊打她上辈子吃过的所有网红烤鸭！
看着媳妇吃得一脸满足，陆廷心里那股成就感简直要爆棚。
“好吃就多吃点。”
他又夹了一块带肉的鸭腿，“这个肉嫩，不塞牙。”
姜棉吃得停不下来，还不忘投喂自家的大功臣。
“老公你也吃呀，别光顾着我。”
她夹起一块肉塞进陆廷嘴里。
陆廷嚼了两口，眼睛也亮了。
外酥里嫩，肉汁丰盈，而且特别入味。
这味道，绝了！
就算是县里国营饭店的大师傅，估计也做不出这个水平。
两人坐在小院里，你一口我一口，硬是把一只四五斤重的烤鸭吃得只剩下一堆骨头架子。
陆廷拿着个馒头，把盘子里剩下的那点鸭油蘸得干干净净，几口吞下肚。
吃饱喝足，陆廷靠在椅背上，看着那个还没熄火的土炉子，若有所思。
“棉棉。”
“嗯？”姜棉正懒洋洋地瘫在躺椅上消食，像只吃饱了晒太阳的小喵咪。
“我在想个事儿。”
陆廷转过身，目光落在远处的后山。
“咱们以后养殖场扩大了，几千只鸭子光卖松花蛋回本慢。”
“要是卖活鸭，撑死了一块二一斤。”
“但要是……做成这种烤鸭呢？”
一旦打开了思路，陆廷的商业嗅觉就敏锐得吓人。
“鸭子是咱自己养的，木头是山上砍的，成本也低。”
“这要是拿到县里，甚至市里去卖，一只卖它个十块钱我看都有人抢！”
在这个工人一个月工资才四五十块的年代，一只鸭子卖十块，那就是天价。
但陆廷有信心。
只要尝过一口，就没人能拒绝这味道。
姜棉从躺椅上坐起来，看着自家男人的眼神里满是赞赏。
这糙汉子，脑子是终于开窍了啊！
懂得搞深加工和品牌溢价了！
“老公，你这想法太棒了！”
姜棉稍微坐直了身子，眼里闪烁着精明的光芒。
“不过啊，光是在街边摆摊卖还不够。”
“既然要做，咱们就做个大的。”
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