第51章 酸梅汤vs松针酒
第五十一章 酸梅汤vs松针酒
听过秦保国的话，周飞瞬间脸色煞白。
秦保国却好似没看见一般，转身离开了。
等到比赛开始时，沈佳瑶就看见周飞那张好像死了几天一样惨白的脸色。
“什么情况？生病了？”沈佳瑶有些担忧。
该不会影响他最终的比赛成绩吧？
“估计是害怕。”秦保国说。
“他抗压能力不行。”
“连这种小比赛都怕成这样，难怪擂台赛会弃赛。”
沈佳瑶从他的语气中听出一些怪异之处，转头盯着秦保国，最终没说什么。
周飞有前科是事实，秦保国想要采取一些措施增加他的压力来测试他也无可厚非。
如今周飞站在台上，一切都要看他自身的心理素质。
台下的周飞完全不知台上两人的想法。
已经成功晋级的张志和满脸意气风发，倒衬的他心神不定。
秦保国的话一遍遍在他脑中回荡。
“第二个沈佳瑶……吗？”
周飞不明白秦保国心里究竟是什么样的想法。
他不认为张志和的能力比他强，更不用说把他打造成第二个沈佳瑶。
如果沈佳瑶这么容易打造，华国也不至于多年来被其他国家按着头打。
是张志和有什么隐藏的底牌？还是秦保国单纯的看他不顺眼？
周飞在心中左思右想，却想不出个所以然来。
“铛铛铛。”比赛开始。
周飞没了思考时间，只能将全部心神放在眼前的饮品制作上。
无论张志和到底有什么样的能力，眼下，他只能继续比赛，没有其他选择。
“还不错啊！这次很坚定。”
沈佳瑶语气中带着笑意。
秦保国沉默许久，终于说出他对周飞的不满。
“我不喜欢他，不只是因为他信念不够坚定，更是因为他的全部用心没有放在比赛上。”
“每一次比赛都要计较得失，计较输赢。”
“如果每个人都能提前得知比赛结果，难道就不比赛了？这样只会使人失去战斗的勇气。”
沈佳瑶没想到，原来秦保国对周飞抱有这样的偏见。
“如果因为他擅自弃赛而讨厌他，我无话可说。”
“但你提出的这个原因，我觉得并不能够成为他的缺点。在我看来，这甚至是一种优点。”
“甚至，我就是因为这个原因，才让你找回他。”
秦保国皱眉看向沈佳瑶，目光中充满了不解。
“秦老，趋利避害本就是人的本能。”
“只不过有些人依靠本能，有些人战胜了本能，还有些人像周飞这样合理运用这种本能。”
“组建一个小队，除了对队员自身的了解外，还需要了解其他小队的能力。将来我们与之对战时，才能够知己知彼。”
“这一点秦诗然做得也还可以，却没有周飞做得好。”
秦保国问。
“你是想让他辅助小然？”
“对。”沈佳瑶给出肯定的答案。
“如果他能通过这次的比试，我会让他当小队的副队长。”
“他和秦诗然配合，一同管理我们小队，才能让我们小队的实力更上一层楼。”
秦保国沉默。
沈佳瑶观察他的表情，知道他一定不认同她的想法和行为。
但无所谓，只要不阻碍她的计划就好。
最后一场比赛，张志和被秦保国示意不留余地，于是毫不犹豫地拿出他的杀手锏——酸梅汤。
而周飞，在秦保国的压力下，也选择了他最有把握的饮品——松针酒。
见到周飞灶台上的松针，秦保国好奇地问：“这是打算做什么？”
沈佳瑶将周飞的食材在脑中转了一圈说：“松针酒。”
“平时不显山不漏水的，关键时刻倒是真有本领。”
见沈佳瑶如此推崇松针酒，秦保国心中十分好奇。
“怎么说？”
“我们华国有一个时间段过于重视蒸馏酒，而丢弃了很多发酵酒的配方。”
“再加上美食文化断层，发酵酒配方的留存更是少之又少。”
话说到这里，已经足够证明这配方的稀缺性。
即便秦保国看不上周飞，因为这张配方也要看重他一些。
“如此说来，张志和酸梅汤的配方就显得……有些平淡了。”
“炎炎夏日，喝点酸甜饮品解解渴，也是好的。”
沈佳瑶不说话，而是认真观察着周飞的动作。
松针酒想要制作得好，首先材料一定要够好。
松针要选择本年嫩梢，以马尾松为佳。
光是在一堆松针里挑出嫩的，就是好大功夫。
周飞原本就胖，在太阳下被晒得浑身冒油，没一会一张脸就亮的反光。
他却一声不吭，等到汗水糊的他睁不开眼时，再用袖子擦一擦，继续低头挑松针。
沈佳瑶声音不大不小地说给秦保国听。
“比赛起来，还是很认真的。”
秦保国也不吭声。
松针不止要挑出嫩的，还要去掉老梗和杂质，放在阴凉处阴干四小时。
四小时过后，将剪成两厘米小段的松针放入蒸锅，汽蒸十分钟。
松针奇特的香味因此开始四处蔓延。
蒸好的松针加入山泉水，小火煮二十分钟左右，滤汁弃碎渣。
松针酒除了松针之外，还需要准备糯米。
糯米需要提前浸泡到手能搓碎的的程度，再用大火蒸四十分钟后摊晾。
糯米饭打散，加入松针和凉泉水拌匀，均匀洒入酒曲粉，加入蜂蜜搅匀。
最后放入陶瓷坛压实，中间挖出一个洞。
到了这一步，周飞的任务已经基本完成，只剩下时间为这坛酒增添出美味。
另外一边，张志和的酸梅汤也在紧锣密鼓的制作当中。
想要做好酸梅汤，并不是只有梅子。除了乌梅以外，还需要山楂，甘草，陈皮等食材添加风味。
将除桂花和冰糖以外的所有干料用清水浸泡淘洗，而后大火烧开转小火，慢慢熬煮。
放入冰糖搅拌至完全融化，再洒入干桂花，继续小火焖煮。
关火后更是要静置一段时间，才可以用细密纱布反复过滤，清除残渣。
这几个步骤说着简单，但实际操作起来也十分复杂。
等到他将过滤后的酸梅汤倒入杯中时，周飞也正在过滤松针酒的残渣。
两人几乎是一同完成了比赛。
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