第24章 炸鱼薯条VS叫花鸡
第二十四章 炸鱼薯条VS叫花鸡
鸡肉的处理十分需要耐心。
处理叫花鸡的精髓在于不抛开肚子不劈成两半儿，而是从鸡脖子的下方开一个小洞口。将所有的内脏从洞口内掏出后，用纸巾将鸡内外全部擦干。
步骤进行到这里，浪费了沈佳瑶大量时间，但对鸡的处理并未结束。
沈佳瑶先用牙签在翅膀，胸口，大腿等部位扎了许多小孔。
后用生抽、老抽、料酒等调味料制作的腌料裹在鸡的表面。从里到外，从头到脚，每一个缝隙都涂抹上酱料。
鸡肚子里又被塞入姜片，葱段，八角，桂皮等。
最后用保鲜膜封好，放入时空槽冷藏腌制。
直到这一步就耗费了沈佳瑶大量的时间。
观众们已经开始疑惑。
“用了这么久的时间，一只鸡还没处理完？这道菜居然这么复杂！”
“上次看见处理食材这么久，还是佛跳墙。”
“佛跳墙食材处理的久，那是因为佛跳墙的食材多，而且干海鲜需要泡发。这一只新鲜的无毛鸡根本不需要处理这么久。”
“我看啊她就是不会做！”
“也是，哪有人会做这么多菜的，从没见过。”
“看来沈佳瑶这次要输喽！”
这些幸灾乐祸的声音传入华国观众耳中，惹得众人一阵愤怒。
他们现在最听不得别人唱衰沈佳瑶。
“输输输一天就盼着别人输，你是衰神附体啊？”
“我是不相信沈佳瑶会输的！”
“别搞笑了，每一次你们都觉得沈佳瑶会输，但沈佳瑶每一次都赢，气不气？”
“他们都要嫉妒死了，沈佳瑶毕竟是我国的选手！”
“估计晚上回家就抱被子哭。”
相比于沈佳瑶这边复杂的步骤，威廉的制作就轻松了很多。
所谓炸鱼薯条，就是炸鱼和薯条的结合。
土豆去皮。切长条。清水浸泡之后晾干，前后炸上三次，直到薯条金黄酥脆就可以出锅。
炸过薯条之后，威廉又抓紧时间制作炸鱼。
此时沈佳瑶正在调黄泥，黄泥对做好叫花鸡十分关键。
黄泥不能太干，否则容易开裂；更不能太湿，否则无法成型。
黄泥要选择深层黄土，这种黄土细如白面，没有石子和杂草和硬块。
系统给出的黄泥土并不完全符合沈佳瑶的标准，过滤黄土又是一个浪费时间的步骤。
“她这是在和泥巴？”
“这泥巴该不会是要给裁判吃的吧？”
“救命啊，泥巴真的不能吃”
“疯了疯了，沈佳瑶真是疯了！”
“已经替裁判们难受了。”
反对沈佳瑶的声音越来越大，支持沈佳瑶的声音变得微弱许多。
可无论如何，华国的观众们始终站在沈佳瑶身边。
“你们懂个屁！沈佳瑶这样做自有她的用意。”
“裁判都没觉得难受，你们先难受，上了你们又吃不着。”
“沈佳瑶的第一场比赛，大家也是这么抵制的，现在呢？臭豆腐都快成为世界美食了。”
“相信沈佳瑶！如果他要给裁判吃土，那绝对是能吃的土，好吃的土！”
观众们吵架的功夫，沈佳瑶已经将黄泥揉制完成。
揉好的黄泥不粘手，不开裂。触感和饺子面团儿十分相似。
把已经用开水泡软的干荷叶洗干净，将腌制好的鸡从时空槽中取出，放入荷叶中。
包裹，捆扎，绑牢，不留丝毫缝隙。
最后将揉好的黄泥糊在荷叶外层，将整只荷叶鸡全部包裹住。
沈佳瑶一边糊黄泥，一边观察黄泥的厚度。
通常来说，只要两三厘米的厚度就可以，太厚了不容易熟，太薄了容易糊。
确定没有一点缝隙，沈佳瑶将糊好黄泥的荷叶鸡放入时空槽中。
炭火模式三个小时，在时空槽的时间加速功能下，不过几十秒，观众们就闻到了一阵阵鸡肉的香气。
另外一边，威廉将裹满干面粉的鱼块放入啤酒面糊中。
炸鱼块不必像炸薯条一样复炸，只炸一次就好。
捞出来的鱼块儿外皮金黄硬挺，看起来十分有食欲。
在他制作的时候，沈佳瑶抽空扫了一眼，发现他没有给鱼肉腌制。
沈佳瑶：……
感觉这位威廉先生也不是很会制作炸鱼薯条。
鱼肉不放盐，没有一点咸味，不放白胡椒也很难去腥。
她已经能想象到食物的味道，一定十分惨烈。
制作黑暗料理，还得看老鹰国。
胡思乱想的空档，叫花鸡已经制作完成。
烤泥土的烟火味儿最先窜出，在一阵烟熏火燎的味道中偶尔能闻到一丝荷叶的清香气和鸡肉的鲜香味。
一闻这味道，沈佳瑶就觉得有些饿。好在她做的多，给自己和秦树留了份。
不然只能像那些观众一样看着别人吃，实在可怜。
胡思乱想的功夫，沈佳瑶将叫花鸡从时空槽中拿出。
三只裹满黄泥的叫花鸡，硬石头一样躺在案板上。
虽然味道闻起来还不错，但这个外观实在让人无从下口。
“这要怎么吃啊？都是黄泥巴。”
“哈哈哈哈笑死我，华国现在还觉得沈佳瑶牛逼吗？”
“他们华国观众现在都是沈佳瑶的追捧者，没有理智的那种。”
华国观众很不服，但不知道该从哪个角度反驳这些可恶的人。
毕竟这只鸡看起来的确不像人能吃的东西。
“砰！”
“砰！”
在众人的激烈讨论声中，沈佳瑶拿小锤子，疯狂砸黄泥巴烤鸡。
所有人都被沈佳瑶的行为惊呆了。
“他真的疯了不成？”
“这是干什么？难道是翻车了，所以拿食物泄愤？”
“沈佳瑶该不会是精神方面有什么疾病吧？”
“我看她还有点儿暴力倾向。”
黄泥巴被砸裂开，一阵热气从中冒出。
更加浓郁的荷叶清香味飘散得到处都是，反而那股烤泥巴的烟火味儿弱了许多 。
将黄泥全部扒干净，沈佳瑶没急着扒荷叶，而是开始用力砸另外两只叫花鸡的黄泥。
观众们明白过来。
原来黄泥根本不是吃的，而是增添风味用的！
拥有黄泥的叫花鸡会有一种独特的烟火味道！
而且鸡被荷叶紧紧地包裹住，根本不会因为黄泥变脏。
华国观众们又高兴又得意，他们仰起头用鼻孔看向那些不相信沈佳瑶的人。
嘿嘿，打脸了吧？
打开荷叶，鸡肉的香气瞬间变得浓郁。
沈佳瑶的身后，文明回溯正式开启！
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