第 178 章：这里面还有这么多说道
宋黎面上维持着得体的浅笑，连忙伸手虚虚扶了一下张管家。
她说：“张管家客气了，能得到张府看重，是我的荣幸。”
宋黎示意石头过来，去把锦盒接过来。
目光落在张管家身后的仆从身上。
宋黎见他们个个衣着体面，也反应过来这份差事估计分量不轻啊。
沈州城城南的张家是大户人家，家底殷实，平日里宴席往来的宾客都是大人物，讲究极了。
这次能请她去掌勺回门宴，传出去，十里香的名声又得更上一层楼。
本身宋黎之前想的，便是把十里香从一个小饭馆，慢慢变成名扬天下的酒楼。
这次的差事，她定然不会拒绝。
张管家见宋黎也很识趣，笑容满面：“宋娘子的手艺，在沈州城那也是有口皆碑的。上个月城西李家的寿宴，听说也是想请你过去的，不巧的是正好赶上十里香修业两天，我家老爷夫人也是怕不赶巧，这次才特意让我来跑一趟。”
宋黎含笑点头。
“您放心，届时我定当用心准备，不会让张府和各位宾客失望。”
两人又寒暄了几句客套话，宋黎见气氛融洽，这才缓缓开口，挑明正题。
她问道：“张管家，你们家的姑爷口味如何，可有什么不喜的吗？”
话音落下的瞬间，张管家刚才还好好的表情，突然就变了。
连带着他身后的仆从们，也跟着表情难看起来，像是有什么不能说的禁忌一样。
宋黎心头一动，莫非这张家的姑爷，有什么不同寻常的来头吗？
她不动神色的端起桌子上的茶壶，给张管家倒了杯茶。
语气依旧很温和，像是没察觉到刚才的异样。
“张管家，可是有什么难处？”
“若是姑爷口味刁钻，或是有什么几口，不妨直说，我也好提前准备，省得到时候失了礼数，闹出笑话来。”
张管家回过神，一张老脸勉强挤出一点笑容，但是怎么看，怎么尴尬又无奈。
他叹了口气，声音跟着都像是老了十多岁：“宋娘子有所不知啊，说起来，这也是我们张府的烦心事。”
他挥了挥手，让身后的仆从退到一旁守着，这才凑近宋黎，声音压得更低。
“实不相瞒，我们家姑爷，并非本地人，是夫人娘家那边举荐来的。说是出身书香门第，学问极好，可自打他入了赘，府里上下，就没安生过。”
宋黎挑眉，静待下文。
“姑爷他……性子古怪得很。”
张管家的眉头皱得更紧，语气里带着几分烦躁。
“寻常的山珍海味，入不了他的口，偏爱的都是些刁钻玩意儿。前几日府里的厨子，按着他说的方子做了一道雪底芹芽，他尝了一口，便说芹芽不够鲜嫩，竟直接将整盘菜都掀了，吓得厨子当场就辞了工。”
桃三娘恰好端着一碟新出锅的锅包肉过来。
闻言脚步顿了顿，忍不住插嘴道：“竟有这般挑剔的人？这雪底芹芽，要选初春的头茬芹芽，还要用新雪水焯过，本就难做，他还这般苛责。”
先前桃三娘的夫君还在世时，便最喜欢去酒楼品尝美食，这些个难做的菜，她也跟着有所耳闻。
张管家苦笑着点头：“可不是嘛！府里这几日，已经换了三个厨子了，个个都被他挑剔得没了法子。老爷和夫人也是愁得慌，这回门宴若是办得不好，岂不是要让人看了笑话？”
宋黎沉吟片刻，心里已然有了数。
这姑爷怕不是什么性子古怪，多半是仗着自己是书香门第，故意拿乔，想在张府立威。
她微微一笑，语气笃定：“张管家不必忧心，口味刁钻也好，偏爱新奇也罢，我都有法子应对。只是还有一事，不知姑爷可有什么绝对忌口的东西？比如葱姜蒜，或是牛羊腥膻之物？”
张管家想了想，摇头道：“倒也没有什么绝对忌口的，只是他素来爱清淡，不喜重油重盐，且最厌鱼腥。还有就是……”
他像是想起了什么，神色又添了几分郑重。
“姑爷说，回门宴上的菜式，既要雅致，又要寓意吉祥，切不可落了俗套。”
“雅致，吉祥。”宋黎低声重复了一遍，眸光微闪，“这不难。”
她心里已然有了主意。
清淡雅致的菜式，最是考验功夫，恰好能发挥她的长处。
况且她还是江南人士，那边的饭菜，便主打一个清单雅致，这对她来说，没有什么难处。
宋黎抬眼看向张管家，笑容温婉：“张管家放心，届时我定能做出让姑爷满意的菜式，保准让张府的回门宴，办得风风光光，让宾客们赞不绝口。”
张管家见她这般胸有成竹，悬着的心总算是落了地，连忙拱手道谢。
“有宋娘子这句话，我就放心了！这定金您先收下，回门宴那日，我会派车马亲自来接您。”
宋黎让石头把锦盒放到屋子里，等她一会去看。
又和张管家敲定了宴席的人数，时辰，以及一些细节上的要求，这才送他出了门。
看着张管家一行人远去的背影。
桃三娘忍不住叹了口气：“这张家姑爷，看着就不是个好伺候的主儿。宋娘子，你可得多费心了。”
宋黎笑了笑，转身走进后厨。
目光落在案台上的食材上，眼底闪过一丝精光。
“越是难伺候的主儿，才越能显出本事。正好，也让沈州城的人看看，我十里香的手艺，究竟有多地道。”
石头凑过来，挠着头道：“宋娘子，那咱们要准备些什么菜式啊？我听着都觉得头疼。”
“回门宴，讲究的是成双成对，寓意团圆。”
“冷菜要做八道，取八方来贺之意，分别是翡翠黄瓜卷、水晶肴肉、蜜汁藕片、凉拌秋葵、香干马兰头、陈皮牛肉、桂花糯米藕、醉虾。”
“热菜十二道，取月月红之意，其中必有的，便是那道雪底芹芽，我要做得比他吃过的任何一次都要鲜嫩。”
桃三娘和石头在旁边听着宋黎安排，顿时都有些懵了。
这这这，这里面竟然还有这么多说道呢？
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