第163章：杀人诛心，当众揭短
“请评委入席！”
随着司仪的一声高喊，五位在香江极具公信力和地位的评委，缓缓走上了前台。
这五人，有香江美食家协会的会长，有退隐的粤菜宗师，有掌控着香江最大食品进口贸易的洋行大班，还有两位德高望重的太平绅士。
他们都是龙爷亲自挑选的，本意是为这场“羞辱”做个权威的见证。
可现在，看着何雨柱展露的那两手绝活，龙爷的心里，第一次，有了一丝不安。
但当他看到皮埃尔那盘堪称艺术品的焗龙虾时，这点不安又被他强行压了下去。
他不信，在如此直观的色香味冲击下，有人能拒绝这样一道顶级的法式大餐。
第一道品尝的，是皮埃尔的法式焗龙虾。
侍者用银盘将龙虾端到评委面前，皮埃尔亲自为每一位评委，分切了一小块。
叉子切开焦香的芝士外壳，露出底下鲜嫩多汁的龙虾肉，浓郁的酱汁随之流淌出来。
评委们将龙虾肉送入口中。
“嗯……”
美食家协会的会长，蔡澜生先生，闭上眼睛，细细品味。
龙虾肉的口感，确实弹牙爽脆，新鲜度无可挑剔。
酱汁的味道，浓郁而复杂，黄油的香，奶油的滑，白兰地的烈，与龙虾的鲜甜，完美地融合在一起。
表层的芝士和面包糠，又提供了焦香酥脆的口感层次。
“Perfect!”那位洋行大班，用带着伦敦腔的英语赞叹道，“火候，调味，食材的搭配，都堪称教科书级别。皮埃尔先生，不愧是蓝带学院的高才生。”
其他几位评委，也纷纷点头。
“味道浓郁，层次分明，是一道非常出色的高级法式料理。”
“技巧纯熟，无可挑剔。”
听着评委们的高度评价，皮埃尔的脸上，露出了胜利的微笑。
他甚至挑衅似的，瞥了何雨柱一眼，那眼神仿佛在说：看到了吗？这才是真正的烹饪艺术。
龙爷脸上的笑容，也重新变得灿烂起来。
他端起酒杯，遥遥向周世龙致意，那得意的神情，不言而喻。
周世龙的心，又一次沉了下去。
接下来，侍者端上了何雨柱的第一道菜——白菜熬豆腐。
看着眼前这碗清汤寡水，朴实的有些寒酸的菜，评委们的脸上，都露出了一丝古怪的神情。
和刚才那道华丽的焗龙虾相比，这道菜，简直就像是路边大排档的出品。
洋行大班甚至微微皱起了眉头，似乎对品尝这样“简陋”的食物，有些抗拒。
蔡澜生先生倒是神色不变，他拿起汤匙，先是闻了闻。
一股极其纯粹的，清甜的香气，钻入鼻腔。
没有复杂的香料，没有浓郁的酱汁，就是白菜和猪油融合后，最本源，最质朴的味道。
他舀起一勺汤，送入口中。
下一秒，他的眼睛，猛地睁大了！
那汤，看起来清澈，入口却淳厚无比！
白菜的清甜，被发挥到了极致，完全融入了汤里。猪油的香，非但不腻，反而恰到好处的，为这道素菜，增添了一抹丰腴的灵魂。
他又夹起一撮豆腐丝，那豆腐丝，细如发丝，入口即化，只在舌尖留下淡淡的豆香。
最后，是那看似平凡的白菜。
熬煮得恰到好处，既保留了纤维的口感，又吸饱了汤汁的精华，一口咬下，清甜的汁水在口腔中爆开。
简单。
纯粹。
却又美味到了极致！
这是一种直击人心的味道，一种能唤醒你所有关于“家”和“温暖”记忆的味道。
“好……好汤！”蔡澜生放下汤匙，长长地舒了一口气，脸上满是震撼和回味，“用最简单的食材，做出最极致的味道。这……这是返璞归真的境界啊！”
那位退隐的粤菜宗师，更是激动得双手都在发抖：“开水白菜之意，文思豆腐之形，却又自成一派！这哪里是白菜熬豆腐？这分明是一道宗师级的开水白菜！”
原本还一脸不屑的洋行大班，在尝了一口之后，也愣住了。
他放下了对西餐的傲慢，又舀了一勺，闭上眼睛，细细品味那份来自东方的，简单而又深邃的哲学。
评委们的反应，已经说明了一切。
如果说，皮埃尔的焗龙虾是一首华丽的交响乐，技巧繁复，气势磅礴。
那么，何雨柱的这道白菜熬豆腐，就是一首意境悠远的古琴曲，看似简单，却蕴含着天地至理。
高下立判！
皮埃尔的脸色，瞬间变得惨白。
他无法理解，自己那道完美的艺术品，怎么会输给一碗如此“简陋”的汤？
龙爷脸上的笑容，也彻底僵住了。
他死死地盯着那碗白菜豆腐，仿佛要把它看穿。
然而，这还不是结束。
何雨柱并没有等待评委们宣布结果。
他亲手端起了那盅还在散发着热气的，紫砂炖盅。
他没有走向评委席。
在全场数百道目光的注视下，他一步一步，沉稳地，走向了坐在主位上的龙爷。
整个宴会厅，瞬间安静了下来。
所有人都屏住了呼吸，不知道他要做什么。
何雨柱走到龙爷的桌前，停下脚步。
他的脸上，带着一丝礼貌而又疏离的微笑。
他将那种迷你“佛跳墙”，轻轻地，放在了龙爷的面前。
“啪嗒。”
一声轻响，在死寂的宴会厅里，显得格外清晰。
龙爷的眼皮，不受控制地跳了一下。
一股难以言喻的，霸道而又淳厚的香气，从炖盅的缝隙里，精准的钻入他的鼻腔。
是鲍鱼的鲜，海参的糯，火腿的咸，花胶的润……
是他年轻时最爱，但现在却碰都不能碰的味道！
他的喉结，艰难地滚动了一下。
就在这时，何雨柱开口了。
他的声音，依旧温和，甚至带着一丝笑意，但说出的话，却像是一把淬了剧毒的尖刀，精准的，捅向了龙爷最柔软的要害。
“龙爷，您是今晚的主人，也是最尊贵的客人。”
“这道菜，还没起名字，是我特意为您，单独炖的。”
何雨柱伸出手，做了一个“请”的姿势，脸上的笑容，灿烂得有些刺眼。
“我这佛跳墙里，有您最爱的网头鲍、辽东参，用的，还是最浓的老火靓汤。”
他顿了顿，身体微微前倾，凑到龙爷耳边，用只有他们两人能听到的音量，轻声说道：
“就是不知道，您这痛风的老毛病，还受不受得住啊？”
轰！
这句话，如同一个晴天霹雳，在龙爷的脑海中，轰然炸响！
他的瞳孔，在一瞬间，收缩成了针尖大小！
全场的宾客，虽然听不清何雨柱最后说了什么，但他们清清楚楚地看到，龙爷那张原本还算红润的脸，在何雨柱话音落下的那一刻，瞬间，血色褪尽！
变得惨白如纸！
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